Er will lieber ein Buffet, sie bevorzugt ein festliches Hochzeitsmenü.
So oder so ähnlich beginnt häufig eine der großen Diskussionen über grundsätzliche Entscheidungen bei der Hochzeitsplanung. Ist die Entscheidung am Ende für ein Buffet oder eine „Mischform“ gefallen, stellt sich nun die Frage nach den Menükarten: „Brauchen wir überhaupt Menükarten beim Buffet?“
Warum ihr auf keinen Fall darauf verzichten solltet, euren Gästen die Speisenauswahl vorab zu präsentieren, erfahrt ihr in diesem Blogbeitrag.
Hochzeitsessen: Menü oder Buffet?
Früher oder später wirst du dir genau diese Frage bei der Hochzeitsplanung stellen. Was ist besser geeignet? Was möchten wir selbst?
Ob den Gästen auf eurer Hochzeitsfeier ein Menü oder doch lieber ein Buffet angeboten wird, hängt von verschiedenen Faktoren ab. Hier ein kleiner Überblick über die möglichen Entscheidungsgrundlagen:
Zum Einen wären da die persönlichen Vorlieben. Wenn ihr selbst am liebsten eine breite Auswahl am Buffet haben möchtet, dann habt du den richtigen Weg bereits gefunden. Genauso, wenn eure Vorliebe auf Feierlichkeiten ein entsprechend zusammengestelltes und serviertes Menü ist.
Wenn ihr euch aber nicht so schnell entscheiden könnt, bezieht Rahmenbedingungen wie die Gästeanzahl, die Örtlichkeiten und den zeitlichen Ablauf mit ein. Sprecht auch mit dem Betreiber des Restaurants oder dem Caterer über alle Möglichkeiten. Sie stehen euch mit ihrer Erfahrung und ihrem Angebot beratend zur Seite.
Gründe für Menü- und Getränkekarten beim Buffet
Auf Hochzeitsfeiern, auf denen den Gästen ein Menü serviert wird, sind Menükarten ein Teil der Grundausstattung eurer Hochzeitspapeterie. Sie zeigen euren Gästen bereits vor Beginn des feierlichen Essens oder Dinners die Speisefolge auf und geben ggf. einen Überblick bei Wahlmöglichkeiten. Aber gilt das auch, wenn es ein Buffet gibt?
Dagegen mag bei ersten flüchtigen Überlegungen sprechen, dass die Gäste das Buffet sehen, wenn sie herantreten und so ihre Speisen direkt wählen können. Dennoch gibt es mehrere Gründe, warum ihr euren Gästen die Speisenauswahl bereits vorab präsentieren solltet.
Menükarten vermeiden Entscheidungsstress am Buffet
Haben eure Gäste Menükarten zur Verfügung, auf denen die gesamte Essensauswahl aufgedruckt ist, können sie sich bereits für ihre Lieblingsgerichte entscheiden, bevor sie sich am Buffet anstellen. So werden Unruhe, Hin-und-Her-Laufen und langes Überlegen vermieden.
Wenn unter euren Gästen Allergiker sind, gilt hier im Prinzip das gleiche. Sie können sich vorab über die Auswahl informieren und gegebenenfalls beim Personal nach den Inhaltsstoffen fragen.
Sowohl die Örtlichkeit als auch die Vielfalt und Größe des Buffets spielen bei dieser Entscheidung eine Rolle. Kann die Auswahl eures Hochzeitsbuffets auf einen Blick erfasst werden? Denn manchmal kann es ärgerlich sein, wenn der eigene Teller bereits voll ist und du dann Speisen entdeckst, die du eigentlich vorgezogen hättest. Dieses ärgerliche Gefühl könnt ihr euren Gästen ganz einfach mit einer Buffetübersicht oder Menükarte ersparen.
Damit eure Gäste das Angebot am Buffet optimal nutzen und genießen können
Ein weiterer wichtiger Punkt sind die Kosten. Dies gilt vor allem beim Buffet, da hier Pro-Kopf-Pauschalen bezahlt werden – für das Hochzeitsessen genauso wie für die Getränke. Da dieser Posten meist einen Großteil eures Hochzeitsbudgets ausmacht, soll sich die Investition auch lohnen. Wenn eure Gäste einen Überblick über alle gebotenen Speisen und Getränke haben, nutzen sie das Angebot viel besser.
Menükarten sind Teil des Dekokonzepts eurer Hochzeit
Nicht zuletzt spielt auch die Gestaltung und Dekoration eine Rolle. Schöne Papeterie, die sich wie ein roter Faden durch die Hochzeitsfeier zieht, verleiht der Dekoration und dem Gesamteindruck eine zusätzliche Wertigkeit. Euer Hochzeitsmotto, das Thema oder das Farbkonzept ist so ständig present und rundet den otischen Eindruck ab. Zudem können auch die Menü- und Getränkekarten als Erinnerung in den Fotoalben eurer Gäste landen.
Wo platziere ich die Menükarten?
Hier gibt es verschiedene Möglichkeiten. Im Grunde unterscheiden sie sich kaum von denen beim Festmenü.
Meist werden die Menükarten direkt beim Gast platziert, d.h. eine oder mehrere Karten auf den Tischen – eingebunden in die Dekoration – oder für jeden Gast eine eigene Menükarte, schön arrangiert auf dem Teller.
Eine weitere Idee ist es, eine große Tafel oder ein Poster mit dem Menü am Eingang zur Location aufzustellen. Besonders in einem schönen Bilderrahmen oder auf einer Staffelei kommt die Menükarte so wunderbar zur Geltung. Beim Buffet bietet sich die zusätzliche Variante, eine große Menü- und Getränkekarte am Anfang des Buffets aufzustellen.
Direkt am Buffet solltet ihr – wenn sie nicht durch Servicepersonal gereicht werden – ebenfalls noch kleine Schildchen mit den Bezeichnungen der Speisen platzieren. Dies erleichtert euren Hochzeitsgästen die Orientierung am Buffet und garantiert die optimale Auswahl für jeden eurer Gäste – und natürlich auch für euch selbst.
Wie gestalte ich die Menükarten?
Die Gestaltung der Menükarten hängt von eurem persönlichen Geschmack, eurem Hochzeitsthema und eurem Budget ab. Ihr könnt die Menükarten selbst basteln, online gestalten oder professionell und individuell entwerfen lassen. Genau in diesem Bereich habe ich jahrelang viele Hochzeitspaare auf dem Weg zu ihrem großen Tag begleitet. Durch ein individuelles Hochzeitsdesign für die gesamte Papeterie setzt ihr eine ganz besodners persönliche Note und sorgt dafür, dass alles wie aus einem Guss erscheint.
Wenn ihr die Menükarten selbst basteln wollt, braucht ihr eine Idee, Zeit und Material. Ihr könnt zum Beispiel Papier, Schere, Stempel, Sticker und Bänder verwenden, um eure Menükarten zu verzieren. Achtet darauf, dass die Schrift gut lesbar ist und dass die Menükarten zum Stil eurer Hochzeit passen.
Wenn ihr die Menükarten online gestalten wollt, gibt es viele Anbieter, die euch verschiedene Vorlagen, Schriftarten, Farben und Motive zur Verfügung stellen. Ihr könnt eure Menükarten individuell anpassen und sie dann drucken lassen oder selbst ausdrucken.
Wenn ihr die Menükarten von individuell entwerfen lassen wollt, habt ihr den Vorteil, dass ihr euch um nichts kümmern müsst und ein einzigartiges Design bekommt, das perfekt zu eurer Hochzeit passt. Ihr könnt eure Wünsche und Vorstellungen äußern und einfließen lassen.
Wie plane ich ein stressfreies Hochzeitsessen?
Das Hochzeitsessen ist neben der Trauung einer der wichtigsten und schönsten Momente eurer Hochzeit. Ihr wollt euch und euren Gästen ein kulinarisches Erlebnis bieten, das allen in Erinnerung bleibt. Doch wie plant ihr ein stressfreies Hochzeitsessen, das allen schmeckt, gut organisiert ist und euer Budget nicht sprengt?
Hier sind einige Tipps, die euch helfen können, ein stressfreies Hochzeitsessen zu planen:
- Legt euch beim Ablauf des Hochzeitsessens rechtzeitig fest. Je nachdem, ob ihr ein Menü, ein Buffet oder eine andere Form des Hochzeitsessens wählt, solltet ihr euch mindestens sechs Monate vor der Hochzeit um die Reservierung der Location oder des Caterings kümmern. Regional kann das auch sehr stark unterschiedlich sein. So habt ihr genug Zeit, alles zu besprechen, zu probieren und zu bestätigen.
- Informiert euch über die Spezialitäten, die Allergien und die Vorlieben eurer Gäste. Um euren Gästen ein Hochzeitsessen anzubieten, das allen schmeckt, solltet ihr diese Punkte bereits im Vorfeld abklären.
- Holt euch Unterstützung bei der Hochzeitsplanung. Ob ihr dazu jemanden beauftragt oder engagierte Freunde habt, bleibt euch überlassen. Wenn ihr euch nicht alleine um das Hochzeitsessen kümmern wollt oder könnt, habt ihr so zuverlässige Unterstützung.
💡 Holt euch mein eBook “Yes ohne Stress”Wenn ihr mehr Tipps und Tricks für eine stressfreie Hochzeitsplanung haben wollt, dann holt euch das eBook “Yes ohne Stress”. Dieses eBook ist ein praktischer Ratgeber, der euch zeigt, wie ihr euren Hochzeitstag planen und feiern könnt, ohne dabei den Spaß und die Freude zu verlieren. Ihr lernt, wie ihr euer Budget festlegt, eure Gästeliste erstellt, euer Hochzeitskonzept entwickelt, eure Dienstleister auswählt, euren Zeitplan erstellt und vieles mehr. Außerdem bekommt ihr Checklisten, Vorlagen und Beispiele, die euch das Leben erleichtern.
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